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通知公告

關(guān)于征集合肥菜博物館館藏菜品的通知

文字:[大][中][小] 手機(jī)頁(yè)面二維碼 2024/4/30     瀏覽次數(shù):    
根據(jù)市政府領(lǐng)導(dǎo)對(duì)《關(guān)于籌建合肥菜博物館有關(guān)事項(xiàng)的請(qǐng)示的反饋意見(jiàn)》的批示意見(jiàn),合肥菜博物館落戶肥東撮街,館舍建筑面積2100㎡,是以典藏陳列合肥菜相關(guān)器物、圖像、文獻(xiàn)的專題博物館,館內(nèi)分為“名人與合肥菜、名小吃與名點(diǎn)、特色菜肴、名宴、食材”等12個(gè)展區(qū),共計(jì)173道菜模。
根據(jù)市政府領(lǐng)導(dǎo)對(duì)《關(guān)于籌建合肥菜博物館有關(guān)事項(xiàng)的請(qǐng)示的反饋意見(jiàn)》的批示意見(jiàn),合肥菜博物館落戶肥東撮街,館舍建筑面積2100㎡,是以典藏陳列合肥菜相關(guān)器物、圖像、文獻(xiàn)的專題博物館,館內(nèi)分為“名人與合肥菜、名小吃與名點(diǎn)、特色菜肴、名宴、食材”等12個(gè)展區(qū),共計(jì)173道菜模。為進(jìn)一步提升館藏菜品質(zhì)量,提升合肥菜的歷史文化內(nèi)涵,將合肥菜博物館建成有影響力的合肥菜文化收集地、展示地、體驗(yàn)地和研學(xué)游基地。現(xiàn)將有關(guān)菜品征集有關(guān)事項(xiàng)通知如下:
合肥菜博物館館藏菜品免費(fèi)咨詢:15855157003(微信同號(hào))
(一)內(nèi)容:各地具有地域性、歷史性、品牌性的特色菜肴模型。要求突出地域性、唯一性、排它性等特點(diǎn);講好江淮故事,菜出有典;遴選菜品質(zhì)感鮮明,符合其應(yīng)有的嫩、滑、爽、軟、糯、爛、酥、松、脆等特點(diǎn);主副料配比合理、刀工細(xì)膩、規(guī)格整齊、色澤自然、裝盤(pán)美觀、餐具與菜肴協(xié)調(diào)。
(二)數(shù)量:各縣(市)區(qū)報(bào)送不少于10道,最終優(yōu)選出54道合肥特色菜肴分展柜陳列,菜品落款由“出品單位”與“出品人”組成。
(三)格式:按照合肥菜博物館館藏菜品參選表,提供鳥(niǎo)瞰圖、俯視圖、正視圖、側(cè)面圖,圖片為JPG格式,每張不小于2M。容器(裝盤(pán))直徑尺寸不大于40CM。

請(qǐng)各地高度重視、加大宣傳、積極摸排,于5月31日前將最具本地特色的菜肴相關(guān)材料報(bào)送至合肥菜博物館館藏菜品征集辦公室

合肥菜博物館館藏菜品參選表

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